รุสดา ลาเตะ

ขนมกรวย ขนมกรวย ต้นกำเนิดของขนมกรวย เป็นขนมของไทยๆ ที่มีชื่อเรียกตามลักษณะของขนมที่ได้ คือการนำขนมใส่ลงในกรวยใบตองแล้วนึ่งให้สุก หรือเราอาจจะเรียกชื่อตามส่วนผสมที่ใส่ในกรวยก็ได้ เช่น ขนมฟักทอง ขนมเผือก ขนมกล้วยเละอีกอย่างคือขนมถ้วยหน้ากะทิ ถ้าใส่ถ้วยตะไลก็เรียก ขนมถ้วย แต่เมื่อนึ่งใส่กรวยก็เรียกว่า ขนมกรวยหรือขนมหางหนูทเพราะปลายแหลมๆนิ่มๆ “ขนมกรวย” มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าขนมหางหนู หรือขนมหางจิ้งจก “ขนมกรวย” เป็นขนมไทยโบราณของชาวไทยพุทธ และชาวไทยมุสลิม  วัตถุดิบขนมกรวย  วัตถุดิบ วัตถุดิบสำหรับทำตัวขนม   1. แป้งข้าวเจ้า 110 กรัม 2. แป้งถั่วเขียว 1 ช้อนโต๊ะ  3. น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม  4. เกลือ ½ ช้อนชา  5. กะทิ 500 มิลลิลิตร 6. ใบเตย 2 - 3 ใบ   วัตถุดิบสำหรับทำหน้าขนม 1. แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ 2. กะทิ 240 มิลลิลิตร 3. เกลือ 1 ช้อนชา วิธีทำ STEP 1 : ทำตัวขนม + หน้าขนม 1.1 นำแป้งข้าวเจ้า และแป้งถั่วเขียวมาผสมใส่ชามไว้ จากนั้นเทน้ำกะทิลงไปพอให้แป้งทั้งสองชนิดสามารถปั้นเป็นก้อนได้ เตรียมไว้ 1.2 นำน้ำตาลปี๊บ เกลือ ใบเตย และกะทิมาขยำให้ทุกอย่างละลายเข้ากัน จากน...